ঈদ উপলক্ষে ব্যস্ততা বেড়েছে কামারের দোকানে

মোঃ শওকত আলী পারভেজ ।। মুসলমানের সবচেয়ে বড় উৎসবের মধ্যে ঈদুল আযহা অন্যতম। ঈদুল আযহাকে আমাদের বাংলাদেশে কোরবানি ঈদ ও বলা হয়। এই কোরবনির ঈদে সবচেয়ে বেশি আকর্ষণ হয় গরু, মহিষ, ছাগল ইত্যাদি পশু যে গুলোকে কোরবানি দেওয়া হয়। এই সব পশুকে জবাই করা থেকে শুরু করে সব কাজ সম্পন্ন করতে প্রয়োজন হয় দা, ছুরি, বটি প্রভৃতি উপকরণ।যেগুলো পাওয়া যায় কিংবা মেরামত করা যায় কামার দোকানে। তাই কোরবানের ঈদকে কেন্দ্র করে এখন সবচেয়ে বেশি ভীড় জমতে দেখা যাচ্ছে বিভিন্ন কামারের দোকানে, রেউ আসতেছেন পুরাতন হাতিয়ার নতুন করে মেরামত করতে কেউ…

Read More

মজাদার মাংসের চপ – সারা আনোয়ারা – রান্না বান্না

শারমিন জাহান || আর মাত্রকয়েকদিন পর মুসলমানের সবচেয়ে বড় উৎসব যার ঈদুল আযহা।এই ঈদকে কেন্দ্র করে আমাদের মাঝে কত রকমে আনন্দ আকাঙ্ক্ষা থাকে। প্রিয়জনকে ভালো কিছু উপহার দিতে, তার মধ্যে ভালো কোন নতুন রান্না উপহার দিতে পারলে তো আর কথা থাকে না। তাই আমরা আজকে আপনাদের কাছে ভিন্ন কিছু রান্নার রেসিপি তুলে ধরব ধরা হলো- *কাঁচা লঙ্কা মাংস রান্নার উপকরণ : মাটন মাংস ১ কেজি, টকদই ১৫০ গ্রাম, হলুদ ১ চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, কাঁচা লঙ্কা বাটা ১ চা চামচ, শুকনো লঙ্কা বাটা ১ চা চামচ, তেজপাতা…

Read More

বিলুপ্তপ্রায় কামরাঙ্গা শিম আসুন প্রকৃতির কোলে আবারো ফিরিয়ে আনি কামরাঙ্গা সীম।

শাহনাজ বেগম ।। প্রকৃতি ও পরিবেশ বিষয়ক প্রতিবেদন এক সময় গৃহস্থ বাড়িতে,বনে বাদাড়ে যত্রতত্র দেখা গেলেও এখন ক্যালেন্ডার এর পাতায় কিংবা ইন্টারনেটে চার্জ দিয়ে খূঁজতে হয় এ সীমকে, কামরাঙা শিম দেখতে অনেকটা কামরাঙা ফলের মত। তাই এই শিমের নামকরণ করা হয়েছে কামরাঙা শিম। এই শিম আমাদের দেশে সবজি হিসেবে খাওয়া হয়। এই শিমের কচি ফল বা শিম সবজি হিসেবে খাওয়া হয়। এছাড়াও এই শিম গাছের পাতা, ফুল ও আলুর মতো শিকড়ও সবজি হিসেবে খাওয়া হয়। পুরোপুরি বিলুপ্ত হওয়ার আগেই আসুন জেনে নিই এর চাষপদ্ধতি। প্রয়োজনীয় জলবায়ু ও মাটি ১। কামরাঙা…

Read More