আমলকীর জুস বানানোর ফর্মুলেশন(১গ্লাস):

মোঃ মিনহাজ সারা আনোয়ারা ১২-১০- ‘১৯ ইং শনিবার বড় আমলকী ৪ টি অথবা মাঝারি ৬-৮ টি, চিনি ৪ চা চামচ, মধু ৪ চা চামচ, লবণ ১/৪ চা চামচ, সাদা এলাচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ, কয়েকটি আইস কিউব। প্রস্তুত প্রণালিঃ প্রথমে আমলকিগুলোর বিচি ফেলে দিয়ে কুচি-কুচি করুন। তারপর সামান্য পানি দিয়ে ভালো করে পেস্ট তৈরি করে ছেঁকে নিন। আইসকিউব বাদে বাকি উপাদানগুলো যোগ করে পরিমাণমতো পানি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। একটি কাঁচের গ্লাসে ঢেলে আইস কিউব দিয়ে পরিবেশন করুন।

Read More

আমড়া ফলের উপকারিতা

মোঃ মিনহাজ সারা আনোয়ারা ০৯-১০- ‘১৯ ইং বুধবার এখন চলছে নানা রকম মৌসুমী ফলের ভরা মৌসুম। আম, কাঁঠাল এবং অন্যান্য ফলের মধ্যে সুস্বাদু একটি হলো আমড়া। বাংলাদেশে পুষ্টিকর এই ফলটির দুটি প্রজাতির চাষ হয়। দেশি আমড়া ও বিলাতি আমড়া। মুখে রুচি বৃদ্ধিসহ অসংখ্য গুনাগুন রয়েছে আমড়ার। পুষ্টি ও খাদ্যবিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন, আমড়ায় প্রচুর পরিমান ভিটামিন সি, আয়ারন, ক্যালসিয়াম আর আঁশ আছে, যেগুলো শরীরের জন্য খুব দরকারি। হজমেও এটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তাই তেল ও চর্বিযুক্ত খাদ্য খাওয়ার পর আমড়া খেয়ে নিতে পারেন; হজমে সহায়ক হবে। আমড়ায় প্রচুর ভিটামিন সি থাকায় এটি…

Read More

টনসিলের প্রদাহ ও করণীয়

মোঃ ওয়াহিদুল সারা আনোয়ারা ০৮-১০- ‘১৯ ইং মঙ্গলবার টনসিলের সমস্যায় প্রথমে ওষুধ দিয়ে চিকিৎসা করা হয়। তবে খুব বেশি সমস্যা করলে অস্ত্রোপচার করার প্রয়োজন পড়ে। টনসিল ফোলা বা টনসিলের প্রদাহ কমবেশি সবাইকে ভোগায়। কিন্তু সব গলাব্যথাই যে টনসিল, তা নয়। ৬০ থেকে ৭০ শতাংশ ক্ষেত্রে গলাব্যথার কারণ অ্যালার্জি বা ভাইরাসজনিত। ঋতু পরিবর্তনের সময় ঠাণ্ডা পানি পান করলে টনসিল বাড়তে পারে। টনসিল বারবার ফুলে গেলে তখন অস্ত্রোপচার করে তা ফেলে দেওয়াই ভালো। আমাদের দেশে ঘন ঘন আবহাওয়ার পরিবর্তন, আর্দ্রতা ও উষষ্ণতার কারণে ভাইরাস ও অ্যালার্জির প্রকোপ বেশি। এটিই বেশির ভাগ ক্ষেত্রে…

Read More

আজকের স্বাস্থ্যকথা – ভাইরাস জ্বরের লক্ষণ ও করণীয়

মোঃ ওয়াহিদুল ঋতু পরিবর্তনের সময় অসুখও যেন হাত ধরেই আসে। বাইরে ঝমঝম বৃষ্টি দেখে স্মৃতিকাতর হওয়ার পাশাপাশি মেনে চলতে হবে কিছু সতর্কতাও। কারণ এই সময়ে ভাইরাস জ্বরের ভয় থাকে সবচেয়ে বেশি। সেইসঙ্গে সর্দি, কাশি, মাথাব্যথা তো রয়েছেই। মৌসুম বদলের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে বাড়ে ভাইরাল ফ্লু। এর অনেকগুলো কারণ রয়েছে। তবে মূলত আবহাওয়ার সঙ্গে শরীরের নিজস্ব তাপমাত্রা সহ্যক্ষমতা সহজে মানিয়ে উঠতে না পারা ও বাড়তে থাকা দূষণ এর নেপথ্যের কারণ। মাঝে মাঝেই বৃষ্টির কারণে তাপমাত্রার আচমকা হেরফের ও ক্রমাগত দূষণের ফলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও কমতে থাকে। দূষণের কারণে পরিবেশে অ্যালার্জেন…

Read More

আলুর উপকারীতা ও গুনাবলি

মোঃ রাসেল সারা আনোয়ারা ২৮-০৯-১৯ ইং শনিবার আলুর উপকারিতা মূলত আলু একটি বহুবর্ষজীবী টিউবেরাস ফসল যা সোলানেসিয়া গোত্রের অন্তর্গত। দেহকে শক্তিশালী করতে বিশেষ করে প্লীহা আর পাকস্থলীর কর্মক্ষমতা বাড়াতে আলু বিশেষ কার্যকর। বৃক্কের কার্যক্ষমতায় ঘাটতির সমস্যায় এই উদ্ভিদ কাজে লাগে। রাতকানা রোগের ক্ষেত্রেও এর উপকারিতা লক্ষ করা যায়। সে ক্ষেত্রে রোগীকে প্রাণীর, বিশেষ করে খাসির কলিজার সাথে মিষ্টি আলু খাওয়াবেন। গ্রামে, এমন কি শহরেও আগুনে পুড়িয়ে কিছুটা পোড়া পোড়া করে মিষ্টি আলু খাওয়ার প্রচলন আছে। এই পদ্ধতি সাধারণ সর্দি-কাশির উপশমে কার্যকর। আলুতে রয়েছে শর্করা, আমিষ, কলয়েড পদার্থ, ভিটামিন বি আর…

Read More

গোলাপ ফুল পিঠা তৈরির সহজ রেসিপি

শিরিন ফাতেমা সারা আনোয়ারা ১৮.০৯.১৯ইং পিঠা পায়েসের দেশ বাংলাদেশ। পিঠা খেতে পছন্দ করে না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া দুষ্কর, কমবেশি সবাই পিঠা পছন্দ করে। দেশি পিঠা স্বাদে আর দেখতে অতুলনীয়। তেমনই এক পিঠা গোলাপ ফুল পিঠা।ইদানীং গায়ে হলুদের অনুষ্ঠান থেকে শুরু করে অতিথি আপ্যায়নেও গোলাপ ফুল পিঠার তুলনা নেই। চলুন তাহলে জেনে নিই কীভাবে গোলাপ ফুল পিঠা তৈরি করা হয়…… উপকরনঃ দুধ – ১ কাপ ময়দা – ১ কাপ চিনি- ১ কাপ পানি- ১/২ কাপ লবন- ১/২ চা চামচ তেল- ১ টেবিল চামচ + ডুবো তেলে ভাজার জন্য পদ্ধতি: একটি…

Read More

হার্ট ও প্রেসারের সমস্যার সমাধান

শাহনাজ বেগম সারা আনোয়ারা ৭-৮- ‘১৯ ইং শনিবার যারা হার্ট ও প্রেসারের রোগী, এবং হার্ট ব্লক হয়ে গেছে, ওপেন হার্ট সার্জারি করা প্রয়োজন বা রিঙ্গ পরা প্রয়োজন ডাক্তার বলে দিয়েছে, কিন্তু কোন কারণে করতে পারছেন না!!! এই মুহূর্তে কী করবেন!!! প্রতিদিন খালিপেটেঃ ১. রসুন ৪ কোস,(পেষ্ট করে নিবেন) ২. আদা ১০ গ্রাম, (মেপে নেয়ার প্রয়োজন নেই, আন্দাজ মতো দিয়ে দিলেই হবে) ৩. আধা পিছ লেবু, (যে কোন লেবু-তবে সুগন্ধি যুক্ত হলে ভালো হয়) ৪. মধু, (যদি মধু ছাড়া খেতে পারেন তবে আরো ভালো, কিন্তু ভুল করেও চিনি মিশাবেন না, কারণ…

Read More

আজকের রান্না – কলার মোচা ঘন্ট

শাহনাজ বেগম সারা আনোয়ারা 2৪-০৮- ‘১৯ ইং শনিবার উপকরণ:- কলার মোচা- ২টি রসুন বাটা- ১ চা চামচ পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ ধনে গুঁড়া- আধা চা চামচ জিরার গুঁড়া- আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়া- আধা চা চামচ আদা বাটা- ১ চা চামচ লবণ- স্বাদ মতো গরম মসলা- ১/৪ চা চামচ সরিষার তেল- আধা কাপ শুকনা মরিচ- ২টি দারুচিনি- কয়েক টুকরা এলাচ- ৪টি তেজপাতা- ৩টি কাঁচামরিচ- ২-৩টি ছোট চিংড়ি মাছ- আধা কাপের বেশি প্রস্তুত প্রণালি:- মোচার উপরে বড় পাপড়ির মতো অংশ একটা একটা করে খুললে ভেতরে অনেকগুলো…

Read More

ডেঙ্গু হলে করনীয়

শাহনাজ বেগম সারা আনোয়ারা ১৯-০৮-‘১৯ ইং সোমবার ডেঙ্গুর কোন ঔষধ নাই জিনিসটা মাথায় ঢুকিয়ে ফেলুন। মূল চিকিৎসা হচ্ছে শরীরের ফ্লুইড ব্যালেন্স ঠিক রাখা।এইটা আপনি পারবেননা, কোন ফার্মেসির দোকানদার, টেকনেশিয়ান, ভন্ড চিকিৎসক, আপনার মহা জ্ঞানী প্রতিবেশী কেউই পারবেন না। সুতরাং কারো পরামর্শে কিচ্ছু করবেন না। কোন ঔষধ খাওয়াও নিষেধ।ফ্লুইড খাবেন বেশি করে, যেমন ডাবের পানি, বাসায় বানানো ফলের রস, লেবুর শরবত ইত্যাদি। জ্বর এলেই Dengue Ns1 পরীক্ষাটা দ্রুত করে ফেলুন। জ্বরের পাঁচ দিনের মধ্যেই এই টেস্ট করতে হয়, পাঁচদিন কেটে গেলে এই টেস্ট নেগেটিভ আসে। তখন ডেংগু কনফার্ম করার জন্য অন্য…

Read More

🛑 ডেঙ্গু জ্বরের কারণ, লক্ষণ ও চিকিৎসা জেনে নিন‼️

সংকলনে মোঃ মিনহাজ সারা আনোয়ারা ২৯-০৭-‘১৯ ইং সোমবার ডেঙ্গু জ্বরের উৎপত্তি ডেঙ্গু ভাইরাসের মাধ্যমে এবং এই ভাইরাসবাহিত এডিস ইজিপ্টাই নামক মশার কামড়ে হয়ে থাকে। ডেঙ্গু জ্বরের জীবাণুবাহী মশা কোনো ব্যক্তিকে কামড়ালে সেই ব্যক্তি চার থেকে ছয়দিনের মধ্যে ডেঙ্গু জ্বরে আক্রান্ত হয়। এবার এই আক্রান্ত ব্যক্তিকে কোনো জীবাণুবিহীন এডিস মশা কামড়ালে সেই মশাটি ডেঙ্গু জ্বরের জীবাণুবাহী মশায় পরিণত হয়। এভাবে একজন থেকে অন্যজনে মশার মাধ্যমে ডেঙ্গু ছড়িয়ে থাকে। ⭕ ডেঙ্গু প্রধানত দুই ধরনের হয়ঃ ➡️ ক্লাসিক্যাল ডেঙ্গু ফিভার এবং ➡️ হেমোরেজিক ফিভার। ⭕ ডেঙ্গু জ্বর কখন ও কাদের বেশি হয়ঃ মে…

Read More