লালশাক এর উপকারিতা

স্বাস্থ্য ডেস্ক
সারা আনোয়ারা
৩০/১২/২০১৯ ইং

লালশাক হচ্ছে আমাদের দেশে উৎপাদিত শাকের মধ্যে অতি সুপরিচিত ও পুষ্টিকর একটি শাক। এটি ছোট-বড় সবারই পছন্দের।

লাল শাকের উপকারিতাঃ

১) ক্যালসিয়াম দেহের জন্য দরকারি উপাদান। বিশেষ করে দাঁতের সুস্থতা, হাড় গঠনে এই শাক উপকারী।

২) গর্ভবতী ও প্রসূতি মায়েদের দৈনিক ক্যালসিয়ামের চাহিদা অনেক বেশি। অর্থাৎ ১৫০০ থেকে ২০০০ মিলিগ্রাম। তাই লালশাক খেলে এই চাহিদা অনেকাংশে পূরণ হবে।

৩) বাড়ন্ত শিশুর ক্যালসিয়ামের অভাব হলে দাঁত ও হাড়ের গঠন ঠিকমতো হয় না, ফলে শিশুর দৈহিক গঠন দুর্বল হয় এবং হাঁটাও বিলম্ব হয়। ছোটবেলা থেকেই শিশুদের লালশাক খাওয়ার অভ্যাস করলে এ সমস্যা হবে না।

৪) ক্যালসিয়ামের অভাবে শিশুদের রিকেটস এবং বয়স্কদের অস্টিওপোরেসিস রোগ হয়। সুতরাং ক্যালসিয়ামের চাহিদা পূরণে অন্যান্য ক্যালসিয়ামযুক্ত খাদ্যের পাশাপাশি সস্তা ও সহজলভ্য লালশাক খাওয়া উচিত।

৫) লালশাক রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়ায়। ফলে যাদের রক্তস্বল্পতা রয়েছে, তারা নিয়মিত লালশাক খেলে এই ঘাটতি পূরণ হবে।

৬) লালশাক ভিটামিন ‘এ’ তে ভরপুর। লালশাক নিয়মিত খেলে দৃষ্টিশক্তি ভালো থাকে এবং অন্ধত্ব ও রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করা যায়।

৭) ক্যালরির পরিমাণ কম থাকায় ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও লালশাক যথেষ্ট উপকারী। এ ছাড়া এটি শরীরের ওজন হ্রাস করে।

৮) ভিটামিন ‘সি’ এর অভাবজনিত স্কার্ভি রোগ প্রতিরোধ করে এবং লালশাকের এন্টি-অক্সিডেন্ট ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।

৯) মস্তিষ্ক ও হৃৎপিন্ড সচল রাখতে সহায়তা করে।

Related posts